番茄那些传说~
男性随着生活中的压力为身体健康带来很多隐患，那么番茄红素的抗氧化能力能够为男人避免健康隐患，是男人长久保持充沛的精力。那么，究竟该如何正确吃番茄呢？
番茄，随处可见。然而，在2008年的上海它似乎变得不“平凡”起来。餐馆里，与番茄有关的菜肴纷纷上了推荐榜单;各种品牌的番茄汁摆满超市货架，并被奉为“健康饮品”;临近春节，人们在为尊敬的长辈、重要的客户选择礼物时，番茄红素也成为实用又体面的选择。
那么，番茄该怎么吃呢?
生吃番茄等于白吃
许多人习惯生吃番茄，其实，生吃番茄只能吸收果肉中的维生素C，却获取不了番茄中更有益的物质番茄红素。只有通过加热，番茄组织的细胞壁崩解，才能析出少量番茄红素。
番茄中的番茄红素是自然界最强的抗氧化剂之一，它的抗氧化能力比维生素E高，同时也比维生素C强得多。美国《时代》周刊更是将它列为21世纪健康食品之首。如此可见，生吃番茄那可真是亏了。
地中海岸的“番茄保健”传说
在20世纪60年代，国外学者发现一个有趣的现象：生活在地中海沿岸的人患心脑血管疾病(如冠心病)的几率很低;那里的老人长寿，男性精力充沛，女性皮肤姣好。进一步调查后发现，这与当地人的饮食密切相关。
地中海沿岸有大量番茄生长，番茄也是当地人的主要食品。原来，在人的身体里存在大量的“氧自由基”，它们会侵入细胞内部，使细胞死亡。所以，必须补充足够的抗氧化剂，才能保持身体健康。
对于男性来说，40岁左右是身体的关键阶段。此时新陈代谢减慢，各种压力又接踵而至，身体内会因此产生大量“氧自由基”，健康状况下滑最快。番茄红素的强抗氧化能力能够避免男性的诸多健康隐患，长久保持充沛精力
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